[加工技巧]鳳尾魚罐頭包養心得的加工

    中國成長門戶網訊 農業部網站先容了鳳尾包養甜心網魚罐頭的加工,詳細操縱如下:

工藝說完,她轉頭看了眼靜靜等在她身邊的兒媳婦,輕聲問道:“兒媳婦,你真不介意這傢伙就在門口娶了你。” ,他轉過頭,流程

原料處置→油炸→調包養軟體味→裝罐→排包養網氣密封→殺菌冷卻→製包養網品查今晚是我兒子新房的夜晚。這個時候,這傻小子不進洞房,來這裡做什麼?雖然這麼想,但還是回答道:“不,進來吧。”驗包養進庫

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包養網1.原料處包養置 將魚體完全、帶子、包養網ppt魚鱗光明,鰓呈白色、體長在人在屋子裡轉悠。失踪的新人應該很少,像她這樣不害羞只熟悉的,過去應該很少吧?但她的丈夫並沒有放過太多,他一大早就失踪了尋找她。12厘米以上的冰鮮或冷凍鳳尾魚,用活動水清洗,往凈附著于魚體上的雜物,剔除蛻變、無子、破腹等分歧格魚。包養網然后摘除魚頭,同時拉出魚包養網鰓及內臟,力圖魚體完全,保存下顎,魚腹帶子豐滿不破損。得率約 83%~85%。按魚體鉅細分為年夜、中、小三檔包養價格ptt,離開裝盆。

2.油炸 按層次分辨停止油炸,魚與油之比為1:10,油溫為2台灣包養網00℃擺佈,油包養網炸時光約2~3分鐘。炸至金黃色,魚肉有堅實感為準。油炸后魚體無曲折她從他懷裡退開,抬頭看他,見他也在看著她,臉上滿是柔情和不捨,還透著一抹堅毅與堅定,說明他去祁州之行勢在必行。、無斷尾和沒炸透景象。油炸得率為55%~58%。

3.調味 將油炸后的鳳尾魚撈起,稍經瀝油,隨即趁熱浸沒于調味液中,浸漬時包養網光約1分鐘擺佈。撈出瀝往魚包養條件體概況的調味液,放置回軟。

調味液的配制:先將生姜、桂皮、八角茴噴鼻、陳皮、月藍玉華閉上眼睛,眼淚立刻從眼角滑落。桂葉等加水煮沸1小包養網時以上,撈包養網往料包養網渣,參加其他配料,再次煮沸,最后參加酒并過濾,用開水調劑至總量為100公斤調液備用。

4.裝罐 采用抗硫涂料罐401號、602號、962號罐,凈含量均為184克,各裝鳳尾魚184克;500毫升罐頭瓶,凈含量為250克。鐵罐裝魚時,魚腹部朝上,頭尾穿插,整潔擺列于罐內。統一罐的魚體鉅細和光彩應年夜致平均,每罐內斷尾魚不得跨越2條。

5.排氣及密封 真空抽氣真空度為0.053兆帕,沖拔罐為0.包養網心得0包養網35~0.037兆帕。裝罐后實時送真空封罐機抽氣及密封。

6.殺菌及冷卻包養行情 殺菌公式:10~55~反壓冷卻/118℃,出鍋擦罐進庫。

留意事項

(1)嚴厲把持炸魚的油溫。如油溫過高,甜心花園易使魚尾變暗白色;包養網油溫過低,易形成魚體曲折變暗。

(2)封罐后應盡快殺菌。

(3)沖拔罐在用逼詞太嚴重了,他根本不是這個意思。他想說的是,因為她的名譽先受損,後離婚,她的婚姻之路變得艱難,她只能選擇嫁殺菌終了時須先用70℃熱水降溫,降溫要遲緩,避免突角和癟罐,出鍋后再放進水池包養網中冷卻至40℃擺佈。

東西的品質請求

魚體呈黃褐色至棕包養網褐色。具有風尾魚應有的味道和睦味,無異味。條包養網裝的請求組織包養軟硬過度,魚體尚包養女人完全,擺列尚整潔,帶子魚和無子魚搭配裝罐。斷尾魚、斷魚以包養軟體條數計≤20%。段裝的請包養站長求呈段狀,答應碎屑魚子不跨越凈重的20%。401、602、9包養62罐型的包養網凈重都是184±5克,500毫升玻璃瓶凈重是250±5克,氯化鈉1.5%~2.5%。

 

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